2007年第199號
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關(guān)于批準對程海螺旋藻
實施地理標志商標產(chǎn)品保護的公告
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根據(jù)《地理標[]志商標產(chǎn)品保[]護規(guī)定》，國[]家質(zhì)檢總局組[]織了對程海螺[]旋藻地理標志[]商標產(chǎn)品保護[]申請的審查。[]經(jīng)審查合格，[]現(xiàn)批準自即日[]起對程海螺旋[]藻實施地理標[]志商標產(chǎn)品保[]護。
一、保護范圍
[] [] [] 程海螺旋藻地[]理標志商標產(chǎn)[]品保護范圍以[]云南省永勝縣[]人民政府《關(guān)[]于對申請出具[]程海螺旋藻地[]理標志商標產(chǎn)[]品保護地域界[]定文件和范圍[]圖的批復》（[]永政報[20[]05]64號[]）提出的范圍[]為準，為云南[]省永勝縣程海[]鎮(zhèn)、永北鎮(zhèn)現(xiàn)[]轄行政區(qū)域。[]
二、質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。[]
鈍頂螺旋藻([]S.plat[]ensis)[]。
（二）環(huán)境條[]件。
1. 水質(zhì)要求：程[]海湖（天然堿[]水湖）水，各[]項指標符合表[]1要求。
表1 程海螺旋藻養(yǎng)殖用水要求
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
色、臭、味 | 無異臭味 | 總無機P，mg/l＜ | 0.20 |
漂浮物質(zhì) | 水面不得出現(xiàn)油膜或浮沫 | K+，mg/l | 7.00～12.00 |
懸浮物，mg/l＜ | 50 | Na+，mg/l | 160.0～200.0 |
PH | 9.0～9.4 | Ca2+，mg/l | 3.00～10.00 |
HCO3-，mg/l | 400.0～650.0 | Mg2+，mg/l | 40.0～70.0 |
CO32-，mg/l | 80.0～180.0 | 總Fe，mg/l＜ | 0.10 |
Cl-，mg/l | 15.0～35.0 | 總重金屬（以Pb計），mg/l ＜ | 0.02 |
SO42-，mg/l | 3.00～12.00 | 細菌總數(shù)，個/ml＜ | 10 000 |
NO3-，mg/l＜ | 0.20 | — | — |
2. 光照條件：日照充足，年平均日照2600 h至2900 h，光照強度在30 klx至45 klx之間。
3. 溫度條件：5[]月至9月平均[]氣溫在25℃[]至28℃之間[]。
（三）養(yǎng)殖管[]理。
1. 配制培養(yǎng)基：[]采用混泥土結(jié)[]構(gòu)的跑道式培[]養(yǎng)池為培養(yǎng)系[]統(tǒng)，以程海湖[]水為生產(chǎn)養(yǎng)殖[]用水，以Za[]rrouk螺[]旋藻培養(yǎng)基為[]基礎，添加碳[]酸氫鈉（2.[]8g/l）、[]食鹽(1.0[]g/l)等配[]制生產(chǎn)用培養(yǎng)[]基。所用碳酸[]氫鈉應符合G[]B 1887的規(guī)[]定；食鹽應符[]合GB 5462的規(guī)[]定。
2. 藻體濃度控制[]：培養(yǎng)濃度([]培養(yǎng)液中的生[]物量)控制在[]0.3(以光[]密度OD56[]0計)以上。[]
3. 中期營養(yǎng)源添[]加：養(yǎng)殖過程[]中以初配培養(yǎng)[]基各營養(yǎng)源含[]量為參考，視[]程海螺旋藻生[]長量和培養(yǎng)基[]營養(yǎng)源檢測結(jié)[]果為依據(jù)，適[]時補充營養(yǎng)源[]。
4. 生物污染防治[]：以&ldq[]uo;生物防[]治&rdqu[]o;為原則，[]對養(yǎng)殖過程中[]出現(xiàn)的浮游動[]物污染、雜藻[]污染等，不得[]使用任何農(nóng)藥[]進行防治，須[]通過調(diào)整培養(yǎng)[]基鹽度和調(diào)控[]種群密度等方[]法來預防控制[]。
（四）采收加[]工。
1. 采收：采用重[]力斜篩濾布過[]濾方式采收，[]采收過程嚴格[]漂洗。
2. 干燥：采用噴[]霧干燥，干燥[]過程嚴格控制[]干燥溫度，干[]燥塔進風溫度[]≤18[]0℃，出風溫[]度≤8[]0℃。有條件[]的可采用低溫[]冷凍干燥。
（五）質(zhì)量特[]色。
1. 感官指標：符[]合表2要求。[]
表2 程海螺旋藻感官指標
項 目 | 要 求 |
色澤 | 藍綠色至墨綠色 |
滋味和氣味 | 無異味，略帶海藻腥鮮味 |
雜質(zhì) | 無肉眼可見雜質(zhì) |
2. 理化指標：符合表3要求。
表3 程海螺旋藻理化指標
項 目 | 要 求 |
水分，%≤ | 9.0 |
蛋白質(zhì)，%≥ | 62.0 |
灰份，%≤ | 9.0 |
螺旋藻多糖 ，%≥ | 3.0 |
葉綠素，mg/100g≥ | 500.0 |
藻藍素，mg/100g≥ | 3 000 |
總類胡蘿卜素，mg/100g≥ | 150.0 |
鐵，mg/100g≥ | 20.0 |
鋅，mg/100g≥ | 1.0 |
鈣，mg/100g≥ | 20.0 |
3. 安全指標：符合表4要求。
表4 程海螺旋藻安全指標
項 目 | 要 求 |
鉛（以Pb計），mg/kg≤ | 2.0 |
鎘（以Cd計），mg/kg≤ | 0.5 |
總砷（以As計），mg/kg≤ | 0.5 |
總汞（以Hg計），mg/kg≤ | 0.1 |
菌落總數(shù) ，cfu/g≤ | 3×104 |
大腸菌群，MPN/100g ≤ | 90 |
霉菌，cfu/g≤ | 25 |
酵母菌，cfu/g≤ | 25 |
致病菌（系指腸道致病菌） | 不得檢出 |
三、專用標志使用
程海螺旋藻地[]理標志商標產(chǎn)[]品保護范圍內(nèi)[]的生產(chǎn)者，可[]向云南省永勝[]縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)[]督局提出使用[]&ldquo[];地理標志商[]標產(chǎn)品專用標[]志&rdqu[]o;的申請，[]由國家質(zhì)檢總[]局公告批準。[]
自本公告發(fā)布[]之日起，各地[]質(zhì)檢部門開始[]對程海螺旋藻[]實施地理標志[]商標產(chǎn)品保護[]措施。
特此公告。
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二〇〇七年十二月二十四日
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